安化黑茶产品喜添新成员——“糖适茯”

　　2021年10月21-24日，在湖南省安化县举行的第五届湖南·安化黑茶文化节上，湖南高家山茶业有限公司推出的最新功能黑茶新产品“糖适茯”，获得本届黑茶文化节“金创奖”，并列为嘉宾指定用茶和礼品茶。成为一颗耀眼的新星，受到与会人员的热捧。

　　据介绍，“糖适茯”秉承药茶加工古法，采用安化黑茶茯砖茶为主，配伍湘中药库原产道地药食同源中药材，精心按照传统加工技艺制成，既保持了安化黑茶风味又明显增强了健康功能，具有显著改善亚健康，调理高血糖高血脂等身体代谢功能异常的作用。

　　“我们一直坚持着茶的健康原理，一杯黑茶不仅要满足茶客的口腹之欲，更是要挖掘出安化黑茶的健康因子。”湖南高家山茶业有限公司董事长龚顽强说。高家山长期以来对健康的追求，便浓缩在“糖适茯”这款茶饮之中。

茶与健康成为一生追求

　　2007年，退伍军人出身的龚顽强在安化县云台地区创办了第一家安化黑茶生产厂“云台高家山茶厂”(后升级名为湖南高家山茶业有限公司)，秉承“野韵生态　茶传人文”理念，依托“生物基因”和“文化基因”，探索建立安化全境野荒茶资源的保护与开发，持续引领安化黑茶野荒茶的发展潮流。

　　2008年，他身体慢慢出现了多种亚健康状态，还患上了糖尿病、高脂和高压，因此需要长期服用药药，而且难以控制，还出现了严重的并发症，多次在湘雅医院治疗。

　　健康问题深深困扰着事业正干得热火朝天地龚顽强。作为安化名老中医岳父杨许生院长，经常为他找中医中药治病，时间一久，岳父发现很多慢性病很难根治，只能调理，他一边尝试着改变方子，一边查阅了大量中医书籍。煮茶的时候，按岳父指添加了自家山里就有的青钱柳、糖梨叶、银杏叶、桑叶、黄精等几味药材，时间一长，他的症状有所缓解。

　　“久病成医”，夜深人静时，龚顽强一边喝茶，一边思考，如何才能更好地控制血糖，稳定血糖，防止并发症，他苦苦寻思，并根据岳父的中药配方，上下求索找典籍，咨询教授。2009年，他在岳父的书架找到到《本草纲目拾遗》(清·赵学敏著)原本的时候，与时任安化县医学会会长赵亚飞畅谈了“茶药融合”的思路，并萌发了深厚兴趣，同时着手最初以”古方八脉通”拟定开发目标，后参考《黄帝内经》、《马王堆古医书考释》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《本草从新》、《本草医方集解》等医书为基础，筛选十余种药食同源中药材配伍。如《灵枢：经脉》就记载“脉道以通，气血乃行”，《本草纲目·桑叶》里就有“入肺肝经，煎汁代茗，能治消渴”等记载。但这样的中药材有上百种，选哪几种，用多大的量，他们之间是否相生相克?如何配方和配伍?深深困扰着他，当查阅到青钱柳、白果、黄精、桑叶、葛根、黄芪、枸杞等具有很好地降糖、降脂、减轻血液黏稠、清洗血管垃圾、调理代谢失衡、预防心脑血管疾病等效用时，他兴奋难眠：这些中药材不是针对他的身体状况“量身定制”的良药吗?

　　“既然自己的身体有所好转，那能不能推广开来让更多人受益?”结合自己做茶的本行，2018年初，他决定数百万元启动“糖适茯八脉通茯茶功能性项目”研究计划，打造一款茶药融合的功能性黑茶。

茶学院士和国医大师领衔向深度科研要“健康因子”

　　从个人经历转变成实际产品，少不了理论化体系化的精研。光有药方还不够，科技支撑才是一款产品最核心的竞争力，为此，龚顽强带着心爱的产品跑遍省内外，不断地汇报产品研发过程和杰出的功效作用，终于得到中国工程院院士、湖南农业大学、国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室主任刘仲华教授为首席专家，联合湖南省中医药研究院原院长、85岁的国医大师刘祖贻研究员对糖适茯的深度研究。2018年8月召开了首次专家座谈会，确定了“取自天然、茶药合参”的工作思路。

　　研发过程中，刘仲华领衔的“国家植物功能成分利用工程技术研究中心”科研团队，按“药食同源”的标准，进行了成分分析、药理分析、毒理分析、生化分析，和动物实验等工作，从分子生物学和细胞学作用的靶点，研究产生的细胞分子机理，分析其功效原理，形成“茶药合参”的调配方法和理论数据，为“糖适茯”八脉通茯茶奠定了理论和科学依据。

　　三年产品试制期，先后有全国基层名中医刘新生、主任中医师李启蒙、副主任医师王卫国、赵亚飞、安化名老中医杨许生、中南大学湘雅三医院副主任中药师李海军、湘雅医学院杨曌宇博士组成的团队，持续参与研发，形成初制产品。为验证“糖适茯”产品的功效性和安全性，龚顽强自己率先当“小白鼠”进行饮用实验，通过大半年试饮，他发现初制产品降脂功效明显，血液黏稠减轻，但“降糖”稳定性不够，口感和汤色欠佳。为此，龚顽强多次去长沙请教院士和国医大师，经过反复调方，反复实验和试制，解决了“降糖”稳定性和关键性问题。对他自己来说，长期饮用下来，病症基本缓解，气色更好，工作更有精力，连脸上的老龄斑也淡化了。由于安全性有了保障，逐步扩展了在小范围内的人群试饮，2019 年初，首批“糖适茯”试制成功，公司在全国各地招募了数百名亚健康人群免费饮用，收到诸多良好反馈，得到了广大“糖友”的肯定。

　　今年4月10日，国家植物功能成分利用工程技术研究中心以“糖适茯”产品为研究课题，对多项营养成分和功能因子进行科研测定。研究结果显示，“糖适茯”含有硒、钾、钙、锌、氨基酸、维生素E等元素，富含多糖、黄酮类、酚、生物碱、有机酸、植物蛋白(小肽、短肽)、皂苷等天然药用成分，同时保留了茶中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素、茯茶素等有益功能成分。这份科研数据，充分说明了“糖适茯”的健康价值。

　　经过不懈努力，“糖适茯”以独特的功效赢得了市场和口碑，得到安化县委县政府的高度重视与支持。今年3月18日，在安化黑茶产业发展大会上，湖南高家山茶业有限公司与刘仲华院士工作站正式签约功能创新性黑茶(糖适茯)科研项目，深度研发“茶药合参”功能性黑茶，成为刘仲华院士工作站落户安化首个签约科研项目。此次大会上，安化县政府授予糖适茯——八脉通茯茶“创新产品奖”，标志着“糖适茯”搭乘上“科技赋能”的快车，在核心技术上取得新突破，引领安化黑茶高质量发展，成为安化黑茶又一张响亮的名片，茶药融合功能性黑茶研发的一个里程碑。

喝茶成为健康生活“打开方式”

　　据龚顽强介绍，“防病重于治病。《黄帝内经》记载‘上工治未病，不治已病。’糖适茯更侧重于通过倡导健康的生活方式，让快乐饮茶，健康生活形成常态，达到防病的效果。”

　　近年来，亚健康成为国人普遍关注的话题，亚健康调理愈发受人们重视。国医大师刘祖贻研究员表示：“要以预防为本、整体治疗、未病先防、已病防变、已变防渐的原则，将传统中医的‘治未病’理论应用于预防保健为主的大健康管理体系之中。”

　　“不仅要有效，还要愿意喝。”基于自身体会，龚顽强在研发中追求用户体验，产品设计突出实用性。与其他茶重保存重年份的理念不同，“糖适茯”小袋装、易煮易泡，引导用户“买来了就喝”、“按时按量喝”。

　　周先生一直保持着饮茶习惯，是“糖适茯”的第一批使用者，因为对血糖的辅助调理效果感觉较明显，出差也带着喝，“糖适茯”茶携带和冲泡起来比较方便，口感舒适。通过与药物、饮食、锻炼结合，血糖明显降低，近期还不时推荐给血糖偏高的朋友试试。今年60岁的谢先生也是第一批使用者。每天喝3大杯茶，每日跑2千米，保持健康的饮食，成了他每天坚持的习惯，目前血糖已从11点多降至6.1左右。

　　由此可见，要达到“双防”，即：防高血糖人群转化为患病人群，防患病人群发生严重并发症的设计目标，得以验证。据反馈，全国数百位饮用的亚健康人群中，这种事例，不胜枚数。

茶药融合 向大健康产业进军

　　“糖适茯”向大健康产业进军的发展路径，不仅是龚顽强基于个人经历摸索出的路子，也是安化黑茶产业“茶旅文体康”融合发展的一次深度探索。

　　高家山公司的产业转型因势而谋，方向精准重点明晰，研发具有独特功效和个性功效的黑茶，“让一杯茶融入健康生活”。有针对性地迎合了市场需求，据统计，我国目前高血脂、高血压、高血糖人群已经过亿，心脑血管疾病多发，且发生率和年轻化程度不断上升，大健康产业市场广大。

　　健康茶饮的产品定位，更符合各级政策导向。“没有全民健康，就没有全面小康。”2016年8月，《“健康中国2030”规划纲要》审议通过，其中就指出“要充分发挥中医药在治未病中的主导作用。”“发展中医养生保健治未病服务，实施中医治未病健康工程，将中医药优势与健康管理结合。”这些都为茶药融合提供了有力支撑。安化县2020年《政府工作报告》中也指出，2021年将推动产业跨界融合，大力推进瓷茶融合、茶药融合、茶酒融合。茶药融合的政策支持无比坚实。

　　目前安化黑茶产业虽然发展壮大，但许多同质化竞争的茶企普遍面临销售困难和转型瓶颈。如何求新求变，突破“一块茶砖打天下”的传统生产经营模式，湖南高家山茶业有限公司抢抓产业风口，做有核心竞争力的特色产品，在创新传统野荒茶产业取得巨大成功的基础上，立足“新起点再出发”，进军大健康产业，又成为了当第一个“吃蛋糕”的企业。

　　(作者黄德开系中华合作时报记者、品牌战略网调研员    赵亚飞系湖南省安化县医学会原会长、安化县卫生健康局四级调研员)